フードコーディネーターのフードダイアリー

NO FOOD, NO LIFE
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チャイ

暑いせいか、出歩いていたので食生活が乱れているせいか、
なんとなく体が重い感じがします。

冷たいお茶やキーンと冷えたビールを飲んでいるのも
良くないのかもしれません。

「たまには温かいお茶でも飲もう」
そんな時にふと、リンゴチャイが頭をよぎりました。


去年の夏、旅行でトルコを訪れました。

トルコではチャイというお茶が欠かせません。
街中ではチャイ屋が立ち並んでいました。
仕事をしている人はチャイをデリバリーしてもらい、
飲んでいる光景をあちらこちらで見かけました。

ぴーこもトルコでチャイを飲んだのですが、リンゴチャイとても美味しかったので、
粉末状のものを買い保管してあったのを思い出したのです。

トルコで買ったチャイグラスに入れて、早速飲んでみました。
チャイ

リンゴチャイと言っても、普通のアップルティーのようなものです。
トルコではチャイと言っても、実際はお茶・紅茶のようなもの。
少し気になったので、手元の「世界料理・メニュー辞典」でお茶を
調べてみました。

日本=お茶
韓国=チャ
中国(広東語)=チャ
英語=ティー
ドイツ語=テー

国によってスペルは違いますが、
スペイン語、フランス語、イタリア語=テ
ロシア語、トルコ語=チャイ

アジア〜中東〜ロシア辺りまではお茶のことをチャ系の発音をして、
ヨーロッパ〜北米〜南米辺りはお茶のことをテっぽい発音をしてます。
なんとなくですが、お茶のルーツがわかるような感じがしませんか?

世界には国が違っただけで様々な飲みものが存在しますが、
多少の違いはあっても、お茶は世界各地で飲まれている非常に歴史の長い
飲み物なんだと思うと、リンゴチャイも気のせいかもっと美味しく感じました。



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コメント
ken 2006.08.24 Thu 21:12
ほおう〜。なるほど。ぴーこさん勉強になります。
チャ系とテ系の発音だったのかぁ・・・。
そういうのって調べてみると結構面白いね。
また、いろいろと教えてください。

そういや、今はどうか分からないけど、中国では
嫁に行くまでにお茶の発酵〜手揉み〜乾燥までの
工程を習得しておかなければいけない習わしが
あるんだって。
もちろん母親からの伝承でね。

そういうことって無くなってきてるから、大切に
していきたいことですよね。
ぴーこ 2006.08.25 Fri 00:21
kenさんへ。

ぴーこも「ほほほお〜」って感じでした。
世界中にはいっぱい単語があるのに、
こんなにもにているっていうのも
不思議な感じです。
やっぱりお茶って歴史が古いんですね。

中国茶も奥が深いですよね。
中国は歴史が長いから、
キチンと母から子へ伝えていくことも、
歴史の長さに関係しているのかもしれませんね。

今は中国も発展して便利になってきているから、
そんなこともなくなってきているのかなあ?
コブタ 2006.08.25 Fri 11:04
私も、最近ティーのほうに興味アリです(^^)

通信教育で、紅茶の資格があるみたいなんですが。
お金貯めて、とろうかなっと思っています。
ぴーこ 2006.08.25 Fri 16:16
コブタさんへ。

あっ、ありますね、
紅茶の資格。

何かを勉強するって
いい刺激になるからいいですよね。

ぴーこも早いところお金貯めて、
野菜のソムリエの勉強がしたいです。
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