フードコーディネーターのフードダイアリー

NO FOOD, NO LIFE
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エコなフルーツ

だいぶ前のはなしですが、知人からフルーツを頂きました。
お恥ずかしい話ですが、ぴーこはこのフルーツの存在をはじめてしりました。
みなさん、ご存知でした?

晩白柚と書いてばんぺいゆと読みます。

晩白柚

晩白柚についてはコチラをどうぞ


頂いたとき、あまりの特大サイズに驚きました。
ちょっと比較で隣にミニトマトをおいてみましたが、
ミニトマトがありんこトマトになっているようにも見えます(笑)

この晩白柚から柑橘系のいい香りがするんです。
すぐ食べるにはもったいないと思っていたところ、
観賞用として部屋においておくことも可能なんだとか?!
頂いてからしばらく部屋においておきました。


驚いたことに、この晩白柚は全て食することが出来るそうです。
白い皮も漬物やお菓子に使ったり出来るらしく、
ゴミとして出す部分が非常に少ないフルーツなんだそう。

コレ、知ったときには全部食べ終えたあと。
もちろん、白い部分はゴミ箱へ。
知っていれば白い部分もとっておいたのに〜と悔やみました。

味はイメージ通り、グレープフルーツを髣髴とさせるような味。
でも、適度に甘みがあるのでぺろっといただけちゃいます。

悔やまれるのはあの白い部分。
お漬物にしたらどんな味なんだろう?

馴染みのないフルーツや野菜は、一度良く調べてから食したほうがいいですね。
ひとつ勉強になりました。



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果物の話 | comments(6) | -

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コメント
saya 2007.03.21 Wed 14:53
グレープフルーツかと思っちゃいました(笑)
隣のトマトが言われるまで、見えなかった。。。
かなり巨大ですよね!
でも、全部食べれるなんて素敵♪
お漬物、一度食べてみたいです。
茉莉花茶 2007.03.21 Wed 15:22
重たそうな果物ですね(笑)
確か白い皮の部分ってすごい肉厚じゃなかったですか?
昔、晩白柚だったかざぼんだったか忘れちゃいましたけど、
白い皮の部分の砂糖漬けのお菓子食べたことありますよ。
ほのかな苦味と砂糖の甘さのバランスが絶妙でした♪
でも滅多に食べれる果物じゃないから、知らずに捨ててしまった
ことに後悔しちゃいますよね(っω-`。)
お漬物には、私も興味があります^^
FU 2007.03.21 Wed 18:50
懐かしいっ!福岡にいた頃によくもらっていました。皮は砂糖漬けしてありましたよ。残念ながら、母はしてくれなかったのですが(笑)
晩白柚をエコなフルーツを称するぴーこさんさすがですっ!何のことだろうって思っちゃいました。

無農薬でつくられているみかんって本当に乾燥させたら腐らないらしく、以前勤めていた会社の会長室には黒いカラカラのみかんがありました。やばいっ!と思って(高齢なので・・)捨てようとしたら、慌てて取り上げられました。10年前のとらやの羊羹までありました。(糖度が高いので腐らないらしい。ほんとか?)さすが、加工食品の会社です(笑)
ぴーこ 2007.03.23 Fri 09:50
sayaさんへ。

頂いたときは巨大グレープフルーツかと思いました(笑)
あまりにも巨大なんで、みんな驚いてましたよ。
白い部分がかなり多いので、
知っていたら漬けてみたのにと後悔です。くうう。
ぴーこ 2007.03.23 Fri 09:52
茉莉花茶さんへ。

そうで!かなり肉厚でしたよ〜。
あまりの肉厚で驚いたほどです。
砂糖漬けも美味しそうですね。
白い部分だから食べられないって勝手に
決めちゃったのがいけないのですが、
食せる部分を捨てちゃったのにかなりショックです(涙)

今度は自分で買ってみようかなって思ってます!
ぴーこ 2007.03.23 Fri 09:55
FUさんへ。

あっ、わかりづらなかったですか(笑)
ゴミとして出る部分が少ないって聞いたので、
「なんてエコロジーなフルーツなの」
って思ったので^^
でも、捨てちゃったら意味がないんですけどね。

黒いみかんですか?しかもとらやの羊羹まで!?
羊羹、一体どうなんってるんだろう?
気になります。食の博物館がひらけそうですね。
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